Tomme vaudoise en croûte panée

Tomme vaudoise en croûte panée

Nos photos suivront.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

 

  • 4 tommes du Piémont (Italie) ou vaudoises
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 100 g de chapelure de mie de pain blanc
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • Cumin
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Passer chaque tomme à l’oeuf battu; rouler ensuite dans la chapelure de façon à bien l’enrober.
  2. Griller au beurre dans la poêle 3-4 minutes de chaque côté sur feu moyen pour ne pas faire roussir la chapelure.
  3. Saupoudrer de poivre et du cumin.
  4. Servir très chaud.
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